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安格斯牛是經美國農業部 (USDA)認可之品種,按其制定,CAB的肉質細緻,肉質鬆軟多汁鮮嫩。在煎烤時,油脂會融化並滲透入附近的瘦肉之中,吃起來很香口,帶有脂肪的甘甜味。煎烤大概5至7成熟最為理想。
單位: 塊 烹調方法: